2008年8月10日星期日
维生素D有益于心脏病的治疗
最近，德国的科研人员发现：大剂量的维生素D，能够治疗充血性心力衰竭时出现的炎症反应。研究人员对100多位充血性心力衰竭患者进行了维生素D的抗炎研究，这些病人被分成了两组，一组服用2000国际单位的维生素D3与500毫克的钙质作为治疗组，另一组服用500毫克钙作为安慰剂组。经过9个月试验治疗后，结果发现：维生素D组的病人血液中抗炎物质得到了显著的提高，对照组则无明显的改变。该研究结果刊登在2006年第4期《美国临床营养学杂志》上。
2008年8月9日星期六
维生素D有益于心脏病的治疗
最近，德国的科研人员发现：大剂量的维生素D，能够治疗充血性心力衰竭时出现的炎症反应。研究人员对100多位充血性心力衰竭患者进行了维生素D的抗炎研究，这些病人被分成了两组，一组服用2000国际单位的维生素D3与500毫克的钙质作为治疗组，另一组服用500毫克钙作为安慰剂组。经过9个月试验治疗后，结果发现：维生素D组的病人血液中抗炎物质得到了显著的提高，对照组则无明显的改变。该研究结果刊登在2006年第4期《美国临床营养学杂志》上。
维生素D有益于肺脏健康
最近新西兰的一项研究发现：人体补充的维生素D越多，肺脏就越健康，也就是说，体内维生素D水平与肺脏功能有着密切的联系。业已发现，体内维生素D的含量降低，会导致骨质疏松、高血压、糖尿病以及癌症的发生。研究人员指出，尽管目前我们还不知道维生素D促进肺脏的健康的机制是什么，但是从对受试者的试验中我们确实发现维生素D能够显著提高肺脏的功能。维生素D存在于强化牛奶、蛙鱼、青鱼、金枪鱼以及沙丁鱼中，由于我们的皮肤经过太阳照射也能够制造维生素D，所以目前对于维生素D的饮食摄入量没有制定统一的标准。尽管如此，年龄在50岁以下的成年人，每天补充200国际单位的维生素D为适宜量；年龄介于51——70岁的人，每天补充400国际单位比较适宜；71岁以上者，则需要补充600国际单位。因而为了肺脏的健康，特别是有慢性呼吸系统疾病的人，应当补充充足的维生素D。
维生素D有益于肺脏健康
最近新西兰的一项研究发现：人体补充的维生素D越多，肺脏就越健康，也就是说，体内维生素D水平与肺脏功能有着密切的联系。业已发现，体内维生素D的含量降低，会导致骨质疏松、高血压、糖尿病以及癌症的发生。研究人员指出，尽管目前我们还不知道维生素D促进肺脏的健康的机制是什么，但是从对受试者的试验中我们确实发现维生素D能够显著提高肺脏的功能。维生素D存在于强化牛奶、蛙鱼、青鱼、金枪鱼以及沙丁鱼中，由于我们的皮肤经过太阳照射也能够制造维生素D，所以目前对于维生素D的饮食摄入量没有制定统一的标准。尽管如此，年龄在50岁以下的成年人，每天补充200国际单位的维生素D为适宜量；年龄介于51——70岁的人，每天补充400国际单位比较适宜；71岁以上者，则需要补充600国际单位。因而为了肺脏的健康，特别是有慢性呼吸系统疾病的人，应当补充充足的维生素D。
绿茶中的提取物能够治疗白血病
最近美国的研究人员发现：绿茶中的提取物（EGCG），有益于慢性淋巴细胞性白血病的治疗。该研究指出：这些白血病患者，在服用了含EGCG成分的OTC药物后，其临床症状得到了明显的改善。在接受治疗的4例病人中，有3例达到了临床试验规定的治疗标准，该研究结果刊登在《白血病研究》杂志上。
研究人员说，绿茶中提取成分的这种治疗作用，有助于我们进一步将这一成果扩大到所有的白血病患者，从而为该病的治疗开辟了一道光明的前景。
研究人员说，绿茶中提取成分的这种治疗作用，有助于我们进一步将这一成果扩大到所有的白血病患者，从而为该病的治疗开辟了一道光明的前景。
绿茶中的提取物能够治疗白血病
最近美国的研究人员发现：绿茶中的提取物（EGCG），有益于慢性淋巴细胞性白血病的治疗。该研究指出：这些白血病患者，在服用了含EGCG成分的OTC药物后，其临床症状得到了明显的改善。在接受治疗的4例病人中，有3例达到了临床试验规定的治疗标准，该研究结果刊登在《白血病研究》杂志上。
研究人员说，绿茶中提取成分的这种治疗作用，有助于我们进一步将这一成果扩大到所有的白血病患者，从而为该病的治疗开辟了一道光明的前景。
研究人员说，绿茶中提取成分的这种治疗作用，有助于我们进一步将这一成果扩大到所有的白血病患者，从而为该病的治疗开辟了一道光明的前景。
绿茶中的提取物能够治疗白血病
最近美国的研究人员发现：绿茶中的提取物（EGCG），有益于慢性淋巴细胞性白血病的治疗。该研究指出：这些白血病患者，在服用了含EGCG成分的OTC药物后，其临床症状得到了明显的改善。在接受治疗的4例病人中，有3例达到了临床试验规定的治疗标准，该研究结果刊登在《白血病研究》杂志上。
研究人员说，绿茶中提取成分的这种治疗作用，有助于我们进一步将这一成果扩大到所有的白血病患者，从而为该病的治疗开辟了一道光明的前景。
研究人员说，绿茶中提取成分的这种治疗作用，有助于我们进一步将这一成果扩大到所有的白血病患者，从而为该病的治疗开辟了一道光明的前景。
坚果的保健价值
研究发现：经常吃坚果的人，患心脏病的危险性会得以显著降低。美国的一项研究表明：凡是每周吃4次坚果的妇女，她们死于心脏病的危险性减少了40%。随后，哈佛大学医学院有关研究也揭示出了相同的结果。此外，坚果对于男性也具有同样的保健作用，2002年针对男性的研究显示：每星期吃2次坚果以上的男性，能够显著降低因心肌梗死造成的死亡率。
坚果是一类最佳植物蛋白质来源，含有丰富的纤维素、植物营养素以及抗氧化物质，如维生素E、硒元素等。此外，坚果中还含有大量的植物甾醇与脂肪。不过大多数脂肪都是单不饱和脂肪与多不饱和脂肪，也就是说，这些脂肪都是一些有益的油脂，业已证明具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的作用。2003年，美国食品与药品管理局认可了7种坚果的保健价值：“科学研究证据显示（但并非证明）每天吃40克左右的常用坚果（它们含有较低的饱和脂肪与胆固醇），作为正常饮食的一部分，能够减少发生心脏病的危险性。”
美国食品与药品管理局认可的7种坚果是：杏仁、榛子、花生、薄壳核桃、松子、开心果与胡桃等，每50克的这类坚果所含的饱和脂肪量还不足4克。不过，有益的坚果远不只这些，另外比较重要的还有：亚麻子、南瓜子以及葵花子等，它们都能产生对心脏的保护作用。需要指出的是，坚果虽好，还应该适量为宜。每天比较适合的食用量限制在30——60克之间较为适宜，并且这些坚果不应当用盐来制作。
坚果是一类最佳植物蛋白质来源，含有丰富的纤维素、植物营养素以及抗氧化物质，如维生素E、硒元素等。此外，坚果中还含有大量的植物甾醇与脂肪。不过大多数脂肪都是单不饱和脂肪与多不饱和脂肪，也就是说，这些脂肪都是一些有益的油脂，业已证明具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的作用。2003年，美国食品与药品管理局认可了7种坚果的保健价值：“科学研究证据显示（但并非证明）每天吃40克左右的常用坚果（它们含有较低的饱和脂肪与胆固醇），作为正常饮食的一部分，能够减少发生心脏病的危险性。”
美国食品与药品管理局认可的7种坚果是：杏仁、榛子、花生、薄壳核桃、松子、开心果与胡桃等，每50克的这类坚果所含的饱和脂肪量还不足4克。不过，有益的坚果远不只这些，另外比较重要的还有：亚麻子、南瓜子以及葵花子等，它们都能产生对心脏的保护作用。需要指出的是，坚果虽好，还应该适量为宜。每天比较适合的食用量限制在30——60克之间较为适宜，并且这些坚果不应当用盐来制作。
大蒜有益于心脏健康的秘密
最近英国的研究人员指出：经常服用大蒜胶囊或常吃大蒜已经成为减少患心脏病危险的一个主要方法。研究发现，大蒜能够显著地降低血小板凝集的危险，从而对于防治冠心病意义重大。研究人员指出：大蒜已经被人们应用了上千年，有着悠久的药用史，是一种集调味与药用于一身的食疗佳品。目前，大蒜巨大的医疗价值及保健作用越来越吸引人们的关注与兴趣。业已表明，大蒜的作用机制是使血小板变得不再那么具有粘滞性，由此也就防止了血小板凝集的可能，从而发挥抑制血栓形成的作用，最终达到了防治心脏病的目的。
大蒜有益于心脏健康的秘密
最近英国的研究人员指出：经常服用大蒜胶囊或常吃大蒜已经成为减少患心脏病危险的一个主要方法。研究发现，大蒜能够显著地降低血小板凝集的危险，从而对于防治冠心病意义重大。研究人员指出：大蒜已经被人们应用了上千年，有着悠久的药用史，是一种集调味与药用于一身的食疗佳品。目前，大蒜巨大的医疗价值及保健作用越来越吸引人们的关注与兴趣。业已表明，大蒜的作用机制是使血小板变得不再那么具有粘滞性，由此也就防止了血小板凝集的可能，从而发挥抑制血栓形成的作用，最终达到了防治心脏病的目的。
喝茶的三条新理由
你可能经常听到喝茶的好处，但是当你听了以下的新发现后，你会对于喝茶有一个新的认识，可能从此会更喜欢喝茶了。
1） 降脂减肥。台湾的研究人员发现，那些平均每星期喝2杯茶的人，不管是红茶、绿茶还是乌龙茶，在坚持了10年之久后，与不喝茶者相比，结果他们身体的脂肪减少了20%，腰臀比率降低了2%。
2） 降低胆固醇。美国的研究人员报道指出：让受试者每天喝5杯红茶，在坚持了3个星期后发现，他们中等水平增高的胆固醇降低了7%，坏胆固醇LDL水平降低了11%。研究人员对此说，如果每天饮用一两杯茶长期坚持下去，机体从中得到的好处会更多。
3） 降低血压。澳大利亚的研究人员在对218名女性进行研究后发现，经常喝茶者不但能够降低舒张压水平，而且还能够降低收缩压水平，由此证明喝茶对于血压恢复正常还有辅助作用。
由此看来，茶叶中所含的多种活性物质成分不但能够防治心脏病、中风、某些癌症以及恼人的口臭等疾患，而且还有以上这些重要的保健作用，干吗我们不喝茶呢？
1） 降脂减肥。台湾的研究人员发现，那些平均每星期喝2杯茶的人，不管是红茶、绿茶还是乌龙茶，在坚持了10年之久后，与不喝茶者相比，结果他们身体的脂肪减少了20%，腰臀比率降低了2%。
2） 降低胆固醇。美国的研究人员报道指出：让受试者每天喝5杯红茶，在坚持了3个星期后发现，他们中等水平增高的胆固醇降低了7%，坏胆固醇LDL水平降低了11%。研究人员对此说，如果每天饮用一两杯茶长期坚持下去，机体从中得到的好处会更多。
3） 降低血压。澳大利亚的研究人员在对218名女性进行研究后发现，经常喝茶者不但能够降低舒张压水平，而且还能够降低收缩压水平，由此证明喝茶对于血压恢复正常还有辅助作用。
由此看来，茶叶中所含的多种活性物质成分不但能够防治心脏病、中风、某些癌症以及恼人的口臭等疾患，而且还有以上这些重要的保健作用，干吗我们不喝茶呢？
喝茶的三条新理由
你可能经常听到喝茶的好处，但是当你听了以下的新发现后，你会对于喝茶有一个新的认识，可能从此会更喜欢喝茶了。
1） 降脂减肥。台湾的研究人员发现，那些平均每星期喝2杯茶的人，不管是红茶、绿茶还是乌龙茶，在坚持了10年之久后，与不喝茶者相比，结果他们身体的脂肪减少了20%，腰臀比率降低了2%。
2） 降低胆固醇。美国的研究人员报道指出：让受试者每天喝5杯红茶，在坚持了3个星期后发现，他们中等水平增高的胆固醇降低了7%，坏胆固醇LDL水平降低了11%。研究人员对此说，如果每天饮用一两杯茶长期坚持下去，机体从中得到的好处会更多。
3） 降低血压。澳大利亚的研究人员在对218名女性进行研究后发现，经常喝茶者不但能够降低舒张压水平，而且还能够降低收缩压水平，由此证明喝茶对于血压恢复正常还有辅助作用。
由此看来，茶叶中所含的多种活性物质成分不但能够防治心脏病、中风、某些癌症以及恼人的口臭等疾患，而且还有以上这些重要的保健作用，干吗我们不喝茶呢？
1） 降脂减肥。台湾的研究人员发现，那些平均每星期喝2杯茶的人，不管是红茶、绿茶还是乌龙茶，在坚持了10年之久后，与不喝茶者相比，结果他们身体的脂肪减少了20%，腰臀比率降低了2%。
2） 降低胆固醇。美国的研究人员报道指出：让受试者每天喝5杯红茶，在坚持了3个星期后发现，他们中等水平增高的胆固醇降低了7%，坏胆固醇LDL水平降低了11%。研究人员对此说，如果每天饮用一两杯茶长期坚持下去，机体从中得到的好处会更多。
3） 降低血压。澳大利亚的研究人员在对218名女性进行研究后发现，经常喝茶者不但能够降低舒张压水平，而且还能够降低收缩压水平，由此证明喝茶对于血压恢复正常还有辅助作用。
由此看来，茶叶中所含的多种活性物质成分不但能够防治心脏病、中风、某些癌症以及恼人的口臭等疾患，而且还有以上这些重要的保健作用，干吗我们不喝茶呢？
喝茶的三条新理由
你可能经常听到喝茶的好处，但是当你听了以下的新发现后，你会对于喝茶有一个新的认识，可能从此会更喜欢喝茶了。
1） 降脂减肥。台湾的研究人员发现，那些平均每星期喝2杯茶的人，不管是红茶、绿茶还是乌龙茶，在坚持了10年之久后，与不喝茶者相比，结果他们身体的脂肪减少了20%，腰臀比率降低了2%。
2） 降低胆固醇。美国的研究人员报道指出：让受试者每天喝5杯红茶，在坚持了3个星期后发现，他们中等水平增高的胆固醇降低了7%，坏胆固醇LDL水平降低了11%。研究人员对此说，如果每天饮用一两杯茶长期坚持下去，机体从中得到的好处会更多。
3） 降低血压。澳大利亚的研究人员在对218名女性进行研究后发现，经常喝茶者不但能够降低舒张压水平，而且还能够降低收缩压水平，由此证明喝茶对于血压恢复正常还有辅助作用。
由此看来，茶叶中所含的多种活性物质成分不但能够防治心脏病、中风、某些癌症以及恼人的口臭等疾患，而且还有以上这些重要的保健作用，干吗我们不喝茶呢？
1） 降脂减肥。台湾的研究人员发现，那些平均每星期喝2杯茶的人，不管是红茶、绿茶还是乌龙茶，在坚持了10年之久后，与不喝茶者相比，结果他们身体的脂肪减少了20%，腰臀比率降低了2%。
2） 降低胆固醇。美国的研究人员报道指出：让受试者每天喝5杯红茶，在坚持了3个星期后发现，他们中等水平增高的胆固醇降低了7%，坏胆固醇LDL水平降低了11%。研究人员对此说，如果每天饮用一两杯茶长期坚持下去，机体从中得到的好处会更多。
3） 降低血压。澳大利亚的研究人员在对218名女性进行研究后发现，经常喝茶者不但能够降低舒张压水平，而且还能够降低收缩压水平，由此证明喝茶对于血压恢复正常还有辅助作用。
由此看来，茶叶中所含的多种活性物质成分不但能够防治心脏病、中风、某些癌症以及恼人的口臭等疾患，而且还有以上这些重要的保健作用，干吗我们不喝茶呢？
苦瓜——天然降糖药物
最近研究发现，苦瓜治疗糖尿病具有很好的疗效，这是因为苦瓜中含有一种类似胰岛素样的成分，这种成分通常被人们称为“植物胰岛素”，它不但能够降低血糖水平，而且还能消除尿糖。因此，专家认为，应当将苦瓜列入糖尿病人的食谱。为了获得更好的治疗效果，最好每天早晨空腹喝4——5个苦瓜扎出的瓜汁，另外再用苦瓜炒菜吃。只要坚持，就能够将糖尿病制服。
苦瓜——天然降糖药物
最近研究发现，苦瓜治疗糖尿病具有很好的疗效，这是因为苦瓜中含有一种类似胰岛素样的成分，这种成分通常被人们称为“植物胰岛素”，它不但能够降低血糖水平，而且还能消除尿糖。因此，专家认为，应当将苦瓜列入糖尿病人的食谱。为了获得更好的治疗效果，最好每天早晨空腹喝4——5个苦瓜扎出的瓜汁，另外再用苦瓜炒菜吃。只要坚持，就能够将糖尿病制服。
苦瓜——天然降糖药物
最近研究发现，苦瓜治疗糖尿病具有很好的疗效，这是因为苦瓜中含有一种类似胰岛素样的成分，这种成分通常被人们称为“植物胰岛素”，它不但能够降低血糖水平，而且还能消除尿糖。因此，专家认为，应当将苦瓜列入糖尿病人的食谱。为了获得更好的治疗效果，最好每天早晨空腹喝4——5个苦瓜扎出的瓜汁，另外再用苦瓜炒菜吃。只要坚持，就能够将糖尿病制服。
苦瓜——天然降糖药物
最近研究发现，苦瓜治疗糖尿病具有很好的疗效，这是因为苦瓜中含有一种类似胰岛素样的成分，这种成分通常被人们称为“植物胰岛素”，它不但能够降低血糖水平，而且还能消除尿糖。因此，专家认为，应当将苦瓜列入糖尿病人的食谱。为了获得更好的治疗效果，最好每天早晨空腹喝4——5个苦瓜扎出的瓜汁，另外再用苦瓜炒菜吃。只要坚持，就能够将糖尿病制服。
心脏的朋友——菜子油
如今，虽然橄榄油被人们标榜为是降低胆固醇的灵丹妙药，但是菜子油如同橄榄油一样，对于维护心脏的健康也具有重要的意义，并且其烹饪的方式要比橄榄油方便得多。
菜子油所含的饱和脂肪最低，并且其ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比率也十分合理，虽然它的名声不那么显赫，但是在降低胆固醇方面与橄榄油具有相同的效果。许多研究发现：菜子油具有许多的保护心脏的作用，不但能够软化血管，降低胆固醇，而且是维生素E的重要来源，维生素E作为一种抗氧化剂，具有降低冠心病发病率的效能。
另外，菜子油的价格也比橄榄油便宜，并且味道不很浓厚，可以添加到任何菜肴中去，是一种万能的烹饪油。所以，为了维护心血管系统的健康，防止心脏病的发生，在日常的生活中最好还是多吃一些菜子油。
菜子油所含的饱和脂肪最低，并且其ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比率也十分合理，虽然它的名声不那么显赫，但是在降低胆固醇方面与橄榄油具有相同的效果。许多研究发现：菜子油具有许多的保护心脏的作用，不但能够软化血管，降低胆固醇，而且是维生素E的重要来源，维生素E作为一种抗氧化剂，具有降低冠心病发病率的效能。
另外，菜子油的价格也比橄榄油便宜，并且味道不很浓厚，可以添加到任何菜肴中去，是一种万能的烹饪油。所以，为了维护心血管系统的健康，防止心脏病的发生，在日常的生活中最好还是多吃一些菜子油。
心脏的朋友——菜子油
如今，虽然橄榄油被人们标榜为是降低胆固醇的灵丹妙药，但是菜子油如同橄榄油一样，对于维护心脏的健康也具有重要的意义，并且其烹饪的方式要比橄榄油方便得多。
菜子油所含的饱和脂肪最低，并且其ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比率也十分合理，虽然它的名声不那么显赫，但是在降低胆固醇方面与橄榄油具有相同的效果。许多研究发现：菜子油具有许多的保护心脏的作用，不但能够软化血管，降低胆固醇，而且是维生素E的重要来源，维生素E作为一种抗氧化剂，具有降低冠心病发病率的效能。
另外，菜子油的价格也比橄榄油便宜，并且味道不很浓厚，可以添加到任何菜肴中去，是一种万能的烹饪油。所以，为了维护心血管系统的健康，防止心脏病的发生，在日常的生活中最好还是多吃一些菜子油。
菜子油所含的饱和脂肪最低，并且其ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比率也十分合理，虽然它的名声不那么显赫，但是在降低胆固醇方面与橄榄油具有相同的效果。许多研究发现：菜子油具有许多的保护心脏的作用，不但能够软化血管，降低胆固醇，而且是维生素E的重要来源，维生素E作为一种抗氧化剂，具有降低冠心病发病率的效能。
另外，菜子油的价格也比橄榄油便宜，并且味道不很浓厚，可以添加到任何菜肴中去，是一种万能的烹饪油。所以，为了维护心血管系统的健康，防止心脏病的发生，在日常的生活中最好还是多吃一些菜子油。
心脏的朋友——菜子油
如今，虽然橄榄油被人们标榜为是降低胆固醇的灵丹妙药，但是菜子油如同橄榄油一样，对于维护心脏的健康也具有重要的意义，并且其烹饪的方式要比橄榄油方便得多。
菜子油所含的饱和脂肪最低，并且其ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比率也十分合理，虽然它的名声不那么显赫，但是在降低胆固醇方面与橄榄油具有相同的效果。许多研究发现：菜子油具有许多的保护心脏的作用，不但能够软化血管，降低胆固醇，而且是维生素E的重要来源，维生素E作为一种抗氧化剂，具有降低冠心病发病率的效能。
另外，菜子油的价格也比橄榄油便宜，并且味道不很浓厚，可以添加到任何菜肴中去，是一种万能的烹饪油。所以，为了维护心血管系统的健康，防止心脏病的发生，在日常的生活中最好还是多吃一些菜子油。
菜子油所含的饱和脂肪最低，并且其ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比率也十分合理，虽然它的名声不那么显赫，但是在降低胆固醇方面与橄榄油具有相同的效果。许多研究发现：菜子油具有许多的保护心脏的作用，不但能够软化血管，降低胆固醇，而且是维生素E的重要来源，维生素E作为一种抗氧化剂，具有降低冠心病发病率的效能。
另外，菜子油的价格也比橄榄油便宜，并且味道不很浓厚，可以添加到任何菜肴中去，是一种万能的烹饪油。所以，为了维护心血管系统的健康，防止心脏病的发生，在日常的生活中最好还是多吃一些菜子油。
多吃蔬菜有利于预防呼吸道疾病
最近研究发现：多吃含纤维素丰富的蔬菜，能够有效地防治呼吸道疾病的发生。研究人员指出：纤维素不但有利于增强肺脏的功能，而且还能够降低血糖，延长抗氧化剂的作用时间等。研究显示，凡是大量食用蔬菜与大豆等含纤维素丰富食品的人，能够显著减少患呼吸道疾病的几率。因而，为了呼吸系统的健康，以及防止气管炎等疾病的发生，我们最好还是多吃一些像苹果、梨等含纤维素充裕的食物。
多吃蔬菜有利于预防呼吸道疾病
最近研究发现：多吃含纤维素丰富的蔬菜，能够有效地防治呼吸道疾病的发生。研究人员指出：纤维素不但有利于增强肺脏的功能，而且还能够降低血糖，延长抗氧化剂的作用时间等。研究显示，凡是大量食用蔬菜与大豆等含纤维素丰富食品的人，能够显著减少患呼吸道疾病的几率。因而，为了呼吸系统的健康，以及防止气管炎等疾病的发生，我们最好还是多吃一些像苹果、梨等含纤维素充裕的食物。
叶酸能够预防阿尔茨海默氏病
育龄期妇女都经常听人们说，叶酸能够预防新生儿大脑与脊髓的先天性缺陷发生。但是，最近的一项研究显示：叶酸还有另一种十分重要的作用，那就是：叶酸能够减少患阿尔茨海默氏病的危险。叶酸，作为一种B族维生素，存在于各种水果、叶类蔬菜、豆类、全粉谷物等食物中。美国大脑老化与痴呆症研究所的研究人员对579名受试者进行了研究，经过长达7年之久的观测后发现：那些经常服用维生素C与β胡萝卜素的人，他们患该病的危险性没有因此而下降；而那些每天至少服用400微克叶酸者，患该病的危险性下降了55%之多。同时，荷兰的另一项研究发现：每天服用800微克叶酸的老年人，他们的记忆力得到了显著的改善。看来，叶酸不但有益于维护心脏的健康，防止新生儿先天性神经缺陷，而且对于维护大脑的健康也是收效斐然。含叶酸丰富的食物有：小扁豆、鹰嘴豆、巴婆果、菠菜、芸豆、龙须菜、花椰菜、橘子等。
叶酸能够预防阿尔茨海默氏病
育龄期妇女都经常听人们说，叶酸能够预防新生儿大脑与脊髓的先天性缺陷发生。但是，最近的一项研究显示：叶酸还有另一种十分重要的作用，那就是：叶酸能够减少患阿尔茨海默氏病的危险。叶酸，作为一种B族维生素，存在于各种水果、叶类蔬菜、豆类、全粉谷物等食物中。美国大脑老化与痴呆症研究所的研究人员对579名受试者进行了研究，经过长达7年之久的观测后发现：那些经常服用维生素C与β胡萝卜素的人，他们患该病的危险性没有因此而下降；而那些每天至少服用400微克叶酸者，患该病的危险性下降了55%之多。同时，荷兰的另一项研究发现：每天服用800微克叶酸的老年人，他们的记忆力得到了显著的改善。看来，叶酸不但有益于维护心脏的健康，防止新生儿先天性神经缺陷，而且对于维护大脑的健康也是收效斐然。含叶酸丰富的食物有：小扁豆、鹰嘴豆、巴婆果、菠菜、芸豆、龙须菜、花椰菜、橘子等。
叶酸能够预防阿尔茨海默氏病
育龄期妇女都经常听人们说，叶酸能够预防新生儿大脑与脊髓的先天性缺陷发生。但是，最近的一项研究显示：叶酸还有另一种十分重要的作用，那就是：叶酸能够减少患阿尔茨海默氏病的危险。叶酸，作为一种B族维生素，存在于各种水果、叶类蔬菜、豆类、全粉谷物等食物中。美国大脑老化与痴呆症研究所的研究人员对579名受试者进行了研究，经过长达7年之久的观测后发现：那些经常服用维生素C与β胡萝卜素的人，他们患该病的危险性没有因此而下降；而那些每天至少服用400微克叶酸者，患该病的危险性下降了55%之多。同时，荷兰的另一项研究发现：每天服用800微克叶酸的老年人，他们的记忆力得到了显著的改善。看来，叶酸不但有益于维护心脏的健康，防止新生儿先天性神经缺陷，而且对于维护大脑的健康也是收效斐然。含叶酸丰富的食物有：小扁豆、鹰嘴豆、巴婆果、菠菜、芸豆、龙须菜、花椰菜、橘子等。
菜花能够杀灭乳腺癌细胞
最近美国《营养学杂志》刊文指出：菜花虽然并不是大家心目中的美味佳蔬，但是它含的一种成分却能够显著抑制癌细胞的生长，因而对患有乳腺癌的女性而言，菜花可能就是她们的大救星。研究发现：菜花中所含的这种化学成分，甚至还能够将癌细胞作为靶细胞而将它们消灭掉。
菜花是甘蓝大家族中的一名成员，它的兄弟姐妹还有：花椰菜（也是大名鼎鼎的保健蔬菜）、卷心菜、球芽甘蓝以及散叶甘蓝等等。因而，作为女性，应当经常吃一些菜花，以作为预防乳腺癌的有力武器。
18．芫荽叶能够预防食物中毒
最近，美国与墨西哥的研究人员发现：做菜时添加一点 不但能够给饭菜增添一些风味，而且还能够预防食物中毒。研究人员观察到：芫荽叶含有一种名为dodecenal的化学物质，这是一种作用十分强大的抗生素，它对沙门氏杆菌的杀伤力是某些抗生素的2倍。这种天然植物有如此强大的防治食物中毒的作用，因而科学家要考虑将它作为一种食物添加剂来使用。
菜花是甘蓝大家族中的一名成员，它的兄弟姐妹还有：花椰菜（也是大名鼎鼎的保健蔬菜）、卷心菜、球芽甘蓝以及散叶甘蓝等等。因而，作为女性，应当经常吃一些菜花，以作为预防乳腺癌的有力武器。
18．芫荽叶能够预防食物中毒
最近，美国与墨西哥的研究人员发现：做菜时添加一点 不但能够给饭菜增添一些风味，而且还能够预防食物中毒。研究人员观察到：芫荽叶含有一种名为dodecenal的化学物质，这是一种作用十分强大的抗生素，它对沙门氏杆菌的杀伤力是某些抗生素的2倍。这种天然植物有如此强大的防治食物中毒的作用，因而科学家要考虑将它作为一种食物添加剂来使用。
菜花能够杀灭乳腺癌细胞
最近美国《营养学杂志》刊文指出：菜花虽然并不是大家心目中的美味佳蔬，但是它含的一种成分却能够显著抑制癌细胞的生长，因而对患有乳腺癌的女性而言，菜花可能就是她们的大救星。研究发现：菜花中所含的这种化学成分，甚至还能够将癌细胞作为靶细胞而将它们消灭掉。
菜花是甘蓝大家族中的一名成员，它的兄弟姐妹还有：花椰菜（也是大名鼎鼎的保健蔬菜）、卷心菜、球芽甘蓝以及散叶甘蓝等等。因而，作为女性，应当经常吃一些菜花，以作为预防乳腺癌的有力武器。
18．芫荽叶能够预防食物中毒
最近，美国与墨西哥的研究人员发现：做菜时添加一点 不但能够给饭菜增添一些风味，而且还能够预防食物中毒。研究人员观察到：芫荽叶含有一种名为dodecenal的化学物质，这是一种作用十分强大的抗生素，它对沙门氏杆菌的杀伤力是某些抗生素的2倍。这种天然植物有如此强大的防治食物中毒的作用，因而科学家要考虑将它作为一种食物添加剂来使用。
菜花是甘蓝大家族中的一名成员，它的兄弟姐妹还有：花椰菜（也是大名鼎鼎的保健蔬菜）、卷心菜、球芽甘蓝以及散叶甘蓝等等。因而，作为女性，应当经常吃一些菜花，以作为预防乳腺癌的有力武器。
18．芫荽叶能够预防食物中毒
最近，美国与墨西哥的研究人员发现：做菜时添加一点 不但能够给饭菜增添一些风味，而且还能够预防食物中毒。研究人员观察到：芫荽叶含有一种名为dodecenal的化学物质，这是一种作用十分强大的抗生素，它对沙门氏杆菌的杀伤力是某些抗生素的2倍。这种天然植物有如此强大的防治食物中毒的作用，因而科学家要考虑将它作为一种食物添加剂来使用。
维生素B6能够预防癌症
直肠癌是当今最常见的癌症之一。2005年，在美国就有约28000名妇女患这种疾病，不过我们对这一消息也不要太沮丧，现在又传来了令人振奋的消息，最近有两项研究发现：我们大家都非常熟悉的维生素B6，具有防治癌症的作用。
在其中的一项研究中，研究人员总共跟踪调查了66000名瑞典妇女，她们都从膳食中摄入了大量的维生素B6，在坚持了数年后发现，这些人群直肠癌的发病几率得以明显下降。主持该项研究的哈佛大学与瑞典的研究人员指出：研究发现，对于饮酒的女性而言，维生素B6对于她们的保护作用似乎更加明显。
另一项刊登在美国《国家癌症研究院杂志》上的研究，对于将近32000名女性进行了研究测试，并对她们都采集了血样。结果，研究人员发现：凡是血液中维生素B6水平低下者，10年后她们患直肠癌的几率得以明显提升。
维生素B6的一些最佳来源有：强化谷物、速溶燕麦片、烤土豆、香蕉、鸡胸脯、瘦牛肉以及鹰嘴豆等。
在其中的一项研究中，研究人员总共跟踪调查了66000名瑞典妇女，她们都从膳食中摄入了大量的维生素B6，在坚持了数年后发现，这些人群直肠癌的发病几率得以明显下降。主持该项研究的哈佛大学与瑞典的研究人员指出：研究发现，对于饮酒的女性而言，维生素B6对于她们的保护作用似乎更加明显。
另一项刊登在美国《国家癌症研究院杂志》上的研究，对于将近32000名女性进行了研究测试，并对她们都采集了血样。结果，研究人员发现：凡是血液中维生素B6水平低下者，10年后她们患直肠癌的几率得以明显提升。
维生素B6的一些最佳来源有：强化谷物、速溶燕麦片、烤土豆、香蕉、鸡胸脯、瘦牛肉以及鹰嘴豆等。
早晨吃鸡蛋有利于减肥
最新研究发现：每顿早餐包含一个鸡蛋，比吃同样热量的其他的食物更容易使身体肥胖的人减掉多余的赘肉。
研究人员说，早餐中包含一个鸡蛋，能够使人产生更长的饱腹感，从而显著减少了短期内再次摄入食物的可能性。众所周知，鸡蛋的饱腹指数比一般的谷类食物高出50%之多，另外还要归功于其所含的丰富的蛋白质，其他的一些原因还有待进一步探讨。该研究刊登在《美国营养学院杂志上》
研究人员说，早餐中包含一个鸡蛋，能够使人产生更长的饱腹感，从而显著减少了短期内再次摄入食物的可能性。众所周知，鸡蛋的饱腹指数比一般的谷类食物高出50%之多，另外还要归功于其所含的丰富的蛋白质，其他的一些原因还有待进一步探讨。该研究刊登在《美国营养学院杂志上》
西红柿汁能够预防肺气肿
日本的科研人员发现：饮用西红柿汁后，能够使身处吸烟环境中的人有效地预防肺气肿的发生。
这项研究结果表明：不管是主动吸烟者还是被动吸烟者，只要饮用西红柿汁都能够从中获得健康的益处。吸烟是造成肺气肿的主要原因之一，这是一种进行性的、无法治愈的疾病。发病时肺泡逐渐地失去弹性，最终无论是呼气还是吸气都变得很困难。研究人员指出：吸烟引起的肺气肿完全可以利用西红柿汁来预防，其中的原因就是这种蔬菜汁中含有大量的番茄红素，这种抗氧化剂是一种作用强大的天然类胡萝卜素，具有防治氧化反应的作用，肺气肿正是体内氧化反应过度的结果。所以说，西红柿还是呼吸系统的健康卫士，对于预防严重肺脏疾病作用重大。
这项研究结果表明：不管是主动吸烟者还是被动吸烟者，只要饮用西红柿汁都能够从中获得健康的益处。吸烟是造成肺气肿的主要原因之一，这是一种进行性的、无法治愈的疾病。发病时肺泡逐渐地失去弹性，最终无论是呼气还是吸气都变得很困难。研究人员指出：吸烟引起的肺气肿完全可以利用西红柿汁来预防，其中的原因就是这种蔬菜汁中含有大量的番茄红素，这种抗氧化剂是一种作用强大的天然类胡萝卜素，具有防治氧化反应的作用，肺气肿正是体内氧化反应过度的结果。所以说，西红柿还是呼吸系统的健康卫士，对于预防严重肺脏疾病作用重大。
西红柿提取物具有降低血压的作用
最近，以色列的研究发现：每天补充西红柿提取物能够降低中度高血压患者的血压水平。西红柿的提取物含有：番茄红素、β胡萝卜素、维生素E以及其他一些植物化学物质，其中番茄红素的抗氧化性最强。研究人员指出：从观测到的血压下降的情况来看，主要还是归因于抗氧化剂的活性。因此，为了降低血压，维护心血管系统的健康，我们还是经常吃一些西红柿为好。
西红柿提取物具有降低血压的作用
最近，以色列的研究发现：每天补充西红柿提取物能够降低中度高血压患者的血压水平。西红柿的提取物含有：番茄红素、β胡萝卜素、维生素E以及其他一些植物化学物质，其中番茄红素的抗氧化性最强。研究人员指出：从观测到的血压下降的情况来看，主要还是归因于抗氧化剂的活性。因此，为了降低血压，维护心血管系统的健康，我们还是经常吃一些西红柿为好。
西红柿提取物具有降低血压的作用
最近，以色列的研究发现：每天补充西红柿提取物能够降低中度高血压患者的血压水平。西红柿的提取物含有：番茄红素、β胡萝卜素、维生素E以及其他一些植物化学物质，其中番茄红素的抗氧化性最强。研究人员指出：从观测到的血压下降的情况来看，主要还是归因于抗氧化剂的活性。因此，为了降低血压，维护心血管系统的健康，我们还是经常吃一些西红柿为好。
全粉谷物能够防治老年代谢综合征
最近，《美国临床营养学杂志》撰文指出：每天吃3份以上的全粉谷物食品，能够降低老年人发生代谢综合征（MetS）与心血管疾病(CVD)的危险性。
代谢综合征是一系列疾病症候群，特点是向心性肥胖、高血压、血糖与胰岛素代谢功能紊乱等等，这一综合征与糖尿病及心脏病的发生有着密切的联系。
研究人员指出：凡是摄入大量全粉谷物的老年人，其代谢综合征的发病率均有显著降低，而那些食用精制谷物者，则相应增加了患代谢综合征的几率。
代谢综合征是一系列疾病症候群，特点是向心性肥胖、高血压、血糖与胰岛素代谢功能紊乱等等，这一综合征与糖尿病及心脏病的发生有着密切的联系。
研究人员指出：凡是摄入大量全粉谷物的老年人，其代谢综合征的发病率均有显著降低，而那些食用精制谷物者，则相应增加了患代谢综合征的几率。
全粉谷物能够防治老年代谢综合征
最近，《美国临床营养学杂志》撰文指出：每天吃3份以上的全粉谷物食品，能够降低老年人发生代谢综合征（MetS）与心血管疾病(CVD)的危险性。
代谢综合征是一系列疾病症候群，特点是向心性肥胖、高血压、血糖与胰岛素代谢功能紊乱等等，这一综合征与糖尿病及心脏病的发生有着密切的联系。
研究人员指出：凡是摄入大量全粉谷物的老年人，其代谢综合征的发病率均有显著降低，而那些食用精制谷物者，则相应增加了患代谢综合征的几率。
代谢综合征是一系列疾病症候群，特点是向心性肥胖、高血压、血糖与胰岛素代谢功能紊乱等等，这一综合征与糖尿病及心脏病的发生有着密切的联系。
研究人员指出：凡是摄入大量全粉谷物的老年人，其代谢综合征的发病率均有显著降低，而那些食用精制谷物者，则相应增加了患代谢综合征的几率。
限制热量摄入能够延缓心脏衰老
最近，美国华盛顿大学医学院的一项新的研究发现：限制饮食的热量摄入，能够延缓心脏的衰老并能相应延长寿命。地中海式的饮食结构，即营养均衡的饮食，是以严格的、持之以恒的限制卡路里摄入为前提的。在动物试验模型中发现，这样的饮食结构能够使实验对象的寿命增加30%。
研究人员指出：这项研究首次证明了长期限制热量摄入，结合良好的饮食营养，对心脏具有针对性的积极的作用，从而改善了随着年龄增长而引起的心脏功能下降。一般而言，随着年龄的增长，心脏的舒张功能会随之下降，但是研究发现：限制热量摄入的人，其心脏的舒张功能与比他们年轻15岁的人的心脏功能相仿。
限制热量摄入的食谱与地中海式饮食有着类似的饮食结构，即富含橄榄油、蔬菜、全粉谷物、鱼类、水果等。
研究人员指出：这项研究首次证明了长期限制热量摄入，结合良好的饮食营养，对心脏具有针对性的积极的作用，从而改善了随着年龄增长而引起的心脏功能下降。一般而言，随着年龄的增长，心脏的舒张功能会随之下降，但是研究发现：限制热量摄入的人，其心脏的舒张功能与比他们年轻15岁的人的心脏功能相仿。
限制热量摄入的食谱与地中海式饮食有着类似的饮食结构，即富含橄榄油、蔬菜、全粉谷物、鱼类、水果等。
限制热量摄入能够延缓心脏衰老
最近，美国华盛顿大学医学院的一项新的研究发现：限制饮食的热量摄入，能够延缓心脏的衰老并能相应延长寿命。地中海式的饮食结构，即营养均衡的饮食，是以严格的、持之以恒的限制卡路里摄入为前提的。在动物试验模型中发现，这样的饮食结构能够使实验对象的寿命增加30%。
研究人员指出：这项研究首次证明了长期限制热量摄入，结合良好的饮食营养，对心脏具有针对性的积极的作用，从而改善了随着年龄增长而引起的心脏功能下降。一般而言，随着年龄的增长，心脏的舒张功能会随之下降，但是研究发现：限制热量摄入的人，其心脏的舒张功能与比他们年轻15岁的人的心脏功能相仿。
限制热量摄入的食谱与地中海式饮食有着类似的饮食结构，即富含橄榄油、蔬菜、全粉谷物、鱼类、水果等。
研究人员指出：这项研究首次证明了长期限制热量摄入，结合良好的饮食营养，对心脏具有针对性的积极的作用，从而改善了随着年龄增长而引起的心脏功能下降。一般而言，随着年龄的增长，心脏的舒张功能会随之下降，但是研究发现：限制热量摄入的人，其心脏的舒张功能与比他们年轻15岁的人的心脏功能相仿。
限制热量摄入的食谱与地中海式饮食有着类似的饮食结构，即富含橄榄油、蔬菜、全粉谷物、鱼类、水果等。
低脂及高纤维饮食能够治疗糖尿病与代谢综合征
最近美国的研究发现，富含高纤维及低脂肪的食物能够治疗Ⅱ型糖尿病与代谢综合征。研究人员指出，这项研究表明：Ⅱ型糖尿病与代谢综合征完全可以通过生活方式的转变来逆转。研究人员跟踪研究了31名肥胖症患者，其中15名为代谢综合征患者。他们的饮食状况为：10%的热量来自脂肪，15——20%的热量来自蛋白质，70——75%的热量来自碳水化合物。研究人员说，在增加纤维素、抗氧化剂与植物雌激素摄入量的同时，再减少脂肪与食糖的摄入量，更能够减少身体的氧化性压力，降低及稳定血糖，并能够改善血压状况。
ω—3脂肪酸能够减少发脾气的几率
美国研究人员发现，经常补充ω—3脂肪酸，能够愉悦心境，打消怒气，缓和攻击性行为。科研人员进行的一项小范围的双盲实验表明，每日补充3克鱼油者，心境变得更加坦然， 发脾气的几率得以明显下降，从而显著减少了攻击性行为的发生。
越来越多的研究显示：如果身体中ω—3脂肪酸的水平过低（主要指其中的EPA、DHA），与发脾气的生理病理过程、抑郁、自杀与攻击性行为等方面有着极为密切的联系。
越来越多的研究显示：如果身体中ω—3脂肪酸的水平过低（主要指其中的EPA、DHA），与发脾气的生理病理过程、抑郁、自杀与攻击性行为等方面有着极为密切的联系。
咖啡因饮料会减少运动过程中心脏血液供应量
最近，瑞士的研究发现：运动时饮用含咖啡因的饮料，会降低心脏的血液供应量。在锻炼过程中，流经心脏的血也应当相应增加，以与身体需氧量的增多相匹配。然而，科研人员在给18位健康的受试者每人饮用2杯咖啡后，结果发现：在健身过程中，他们心脏的血液供应量与没有饮用咖啡时相比出现了显著下降。不过，对不运动的人而言，咖啡因对于其心脏的血液供应没有不良影响。研究人员指出：这项研究给患有冠心病的人提出了一个安全警示，即在健身锻炼之前不应当饮用咖啡。
咖啡因饮料会减少运动过程中心脏血液供应量
最近，瑞士的研究发现：运动时饮用含咖啡因的饮料，会降低心脏的血液供应量。在锻炼过程中，流经心脏的血也应当相应增加，以与身体需氧量的增多相匹配。然而，科研人员在给18位健康的受试者每人饮用2杯咖啡后，结果发现：在健身过程中，他们心脏的血液供应量与没有饮用咖啡时相比出现了显著下降。不过，对不运动的人而言，咖啡因对于其心脏的血液供应没有不良影响。研究人员指出：这项研究给患有冠心病的人提出了一个安全警示，即在健身锻炼之前不应当饮用咖啡。
苹果汁能够保护老年人的记忆功能
最近，美国科研人员发现：给实验中的小鼠喂食苹果汁能够防治因年龄增长而出现的记忆力减退症状。
此前的一些研究证据表明，食用水果与蔬菜对于中老年人的大脑健康具有良好的保健作用，科研人员认为，这项新的研究是对以前诸多研究的有力佐证，浓缩苹果汁之所以具有如此显著的作用，主要归因于其所含的丰富抗氧化剂。研究人员指出：这项新的研究表明，在吃苹果或饮用苹果汁的同时，再结合均衡的饮食习惯，就一定能够保护大脑免受氧化压力的影响，所以我们都要吃含抗氧剂丰富的食物。
此前的一些研究证据表明，食用水果与蔬菜对于中老年人的大脑健康具有良好的保健作用，科研人员认为，这项新的研究是对以前诸多研究的有力佐证，浓缩苹果汁之所以具有如此显著的作用，主要归因于其所含的丰富抗氧化剂。研究人员指出：这项新的研究表明，在吃苹果或饮用苹果汁的同时，再结合均衡的饮食习惯，就一定能够保护大脑免受氧化压力的影响，所以我们都要吃含抗氧剂丰富的食物。
苹果汁能够保护老年人的记忆功能
最近，美国科研人员发现：给实验中的小鼠喂食苹果汁能够防治因年龄增长而出现的记忆力减退症状。
此前的一些研究证据表明，食用水果与蔬菜对于中老年人的大脑健康具有良好的保健作用，科研人员认为，这项新的研究是对以前诸多研究的有力佐证，浓缩苹果汁之所以具有如此显著的作用，主要归因于其所含的丰富抗氧化剂。研究人员指出：这项新的研究表明，在吃苹果或饮用苹果汁的同时，再结合均衡的饮食习惯，就一定能够保护大脑免受氧化压力的影响，所以我们都要吃含抗氧剂丰富的食物。
此前的一些研究证据表明，食用水果与蔬菜对于中老年人的大脑健康具有良好的保健作用，科研人员认为，这项新的研究是对以前诸多研究的有力佐证，浓缩苹果汁之所以具有如此显著的作用，主要归因于其所含的丰富抗氧化剂。研究人员指出：这项新的研究表明，在吃苹果或饮用苹果汁的同时，再结合均衡的饮食习惯，就一定能够保护大脑免受氧化压力的影响，所以我们都要吃含抗氧剂丰富的食物。
健康的保护神——卷心菜
卷心菜，不但含有大量的维生素A，而且还含有丰富的维生素C以及纤维素与植物化学物质等。它所含的植物化学物质是一些含硫的化合物，研究发现：这些硫化物有助于降低癌症（尤其是乳腺癌与卵巢癌）的危险性，其中的原因是：卷心菜中的硫化物能帮助肝脏产生许多解毒的酶类，这些酶具有清除体内致癌物质的作用，从而降低了癌症发生危险。
卷心菜还含有叶黄素与玉米黄质，这是两种类胡萝卜素都具有保护眼睛的作用。研究发现：经常吃含叶黄素食物（如卷心菜）的人，患白内障的危险性降低了50%。另外，卷心菜中所含的大量维生素A，也具有降低白内障发生的危险。
你可能还不知道，卷心菜还能够给我们提供丰富的钙质，一茶杯卷心菜能够为我们提供每日钙质所需量的10%。因此，如果你不喜欢喝牛奶，吃卷心菜确实是另一个补充钙质的不错的选择。
卷心菜还含有叶黄素与玉米黄质，这是两种类胡萝卜素都具有保护眼睛的作用。研究发现：经常吃含叶黄素食物（如卷心菜）的人，患白内障的危险性降低了50%。另外，卷心菜中所含的大量维生素A，也具有降低白内障发生的危险。
你可能还不知道，卷心菜还能够给我们提供丰富的钙质，一茶杯卷心菜能够为我们提供每日钙质所需量的10%。因此，如果你不喜欢喝牛奶，吃卷心菜确实是另一个补充钙质的不错的选择。
健康的保护神——卷心菜
卷心菜，不但含有大量的维生素A，而且还含有丰富的维生素C以及纤维素与植物化学物质等。它所含的植物化学物质是一些含硫的化合物，研究发现：这些硫化物有助于降低癌症（尤其是乳腺癌与卵巢癌）的危险性，其中的原因是：卷心菜中的硫化物能帮助肝脏产生许多解毒的酶类，这些酶具有清除体内致癌物质的作用，从而降低了癌症发生危险。
卷心菜还含有叶黄素与玉米黄质，这是两种类胡萝卜素都具有保护眼睛的作用。研究发现：经常吃含叶黄素食物（如卷心菜）的人，患白内障的危险性降低了50%。另外，卷心菜中所含的大量维生素A，也具有降低白内障发生的危险。
你可能还不知道，卷心菜还能够给我们提供丰富的钙质，一茶杯卷心菜能够为我们提供每日钙质所需量的10%。因此，如果你不喜欢喝牛奶，吃卷心菜确实是另一个补充钙质的不错的选择。
卷心菜还含有叶黄素与玉米黄质，这是两种类胡萝卜素都具有保护眼睛的作用。研究发现：经常吃含叶黄素食物（如卷心菜）的人，患白内障的危险性降低了50%。另外，卷心菜中所含的大量维生素A，也具有降低白内障发生的危险。
你可能还不知道，卷心菜还能够给我们提供丰富的钙质，一茶杯卷心菜能够为我们提供每日钙质所需量的10%。因此，如果你不喜欢喝牛奶，吃卷心菜确实是另一个补充钙质的不错的选择。
维生素D能够防治癌症
最近，美国的研究人员发现，大剂量的维生素D能够使患常见癌症的危险性下降50%。研究人员注意到，维生素D的天然形式——维生素D3——能够显著减少患乳腺癌、卵巢癌以及结肠癌的危险性。每天服用1000国际单位的维生素D，就能使癌症的危险性减少50%。因此，为了减少癌症的发生，冬天应当多晒晒太阳，夏天在采取好保护措施的前提下也应当适当与太阳见见面，同时还要多吃一些含维生素D丰富的食物，如奶制品、鱼类、鸡蛋以及维生素D强化谷物食品，它们都含有较多的维生素D。
维生素D能够防治癌症
最近，美国的研究人员发现，大剂量的维生素D能够使患常见癌症的危险性下降50%。研究人员注意到，维生素D的天然形式——维生素D3——能够显著减少患乳腺癌、卵巢癌以及结肠癌的危险性。每天服用1000国际单位的维生素D，就能使癌症的危险性减少50%。因此，为了减少癌症的发生，冬天应当多晒晒太阳，夏天在采取好保护措施的前提下也应当适当与太阳见见面，同时还要多吃一些含维生素D丰富的食物，如奶制品、鱼类、鸡蛋以及维生素D强化谷物食品，它们都含有较多的维生素D。
咖啡能够降低肝癌危险
最新美国的研究发现：每天饮用咖啡能够降低患肝癌的危险，并且饮用不含咖啡因的咖啡，则能减少患直肠癌的危险，因而咖啡爱好者现在有十足的理由笑饮咖啡了。
研究人员指出：我们对该研究结果感到吃惊，此前并没有预料到咖啡会有这么好的治疗作用。研究显示：与不饮咖啡者相比，随着受试者饮用咖啡时间的不断增长，肝癌的危险性得以显著下降：每天喝1——2杯者，其危险性减少了48%；3——4杯者，减少了52%；每天5杯者，减少了76%。因而，为了减少癌症的发生，特别是肝癌与肠癌的发生，看来还是经常喝点咖啡为妙。
研究人员指出：我们对该研究结果感到吃惊，此前并没有预料到咖啡会有这么好的治疗作用。研究显示：与不饮咖啡者相比，随着受试者饮用咖啡时间的不断增长，肝癌的危险性得以显著下降：每天喝1——2杯者，其危险性减少了48%；3——4杯者，减少了52%；每天5杯者，减少了76%。因而，为了减少癌症的发生，特别是肝癌与肠癌的发生，看来还是经常喝点咖啡为妙。
咖啡能够改善记忆力
最近奥地利的一项新研究显示：每天早晨来两杯咖啡，能够改善记忆力，从而使你能更加有效地处理当天的工作。
奥地利尹斯布卢科医科大学的研究人员发现：100毫克咖啡因（相当于两杯咖啡的含量），能增强负责短期记忆的大脑神经的活动。咖啡因存在于咖啡、茶、巧克力以及各种软饮料中，是世界上应用最广泛的兴奋剂，全球每人平均日消耗量约为76毫克。专家指出，虽然两杯咖啡就能够改善记忆力，但不要认为喝得越多，就能够自然而然地使你变成一个知识分子，这是不对的。因为咖啡因的积极作用不会呈直线式上升，并且太多的咖啡因还会使人变得焦躁不安，从而抵消了咖啡给我们带来的益处。所以，咖啡虽好，还得适量。
奥地利尹斯布卢科医科大学的研究人员发现：100毫克咖啡因（相当于两杯咖啡的含量），能增强负责短期记忆的大脑神经的活动。咖啡因存在于咖啡、茶、巧克力以及各种软饮料中，是世界上应用最广泛的兴奋剂，全球每人平均日消耗量约为76毫克。专家指出，虽然两杯咖啡就能够改善记忆力，但不要认为喝得越多，就能够自然而然地使你变成一个知识分子，这是不对的。因为咖啡因的积极作用不会呈直线式上升，并且太多的咖啡因还会使人变得焦躁不安，从而抵消了咖啡给我们带来的益处。所以，咖啡虽好，还得适量。
孕妇吃菜胎儿受益
最近英国的一项研究发现：妇女在怀孕期间经常吃蔬菜，胎儿也能够从子宫中品尝到蔬菜的味道，并且胎儿出生后如果母亲继续吃蔬菜，可以持续从母亲的乳汁中得到蔬菜的营养，这对于孩子将来的饮食习惯会产生重大的影响。
研究表明：胎儿通过胎盘最先品尝到的蔬菜味道，出生之后又从乳汁中吮吸到大量的来自母亲食用的蔬菜的养分，这对于将来孩子的饮食爱好起着举足轻重的作用。所以，研究者认为，使孩子多吃蔬菜的最佳方式就是在妇女怀孕与产后期间从自身做起，为了自己同时也为了孩子要多吃蔬菜，从根本上给孩子养成一个吃菜的好习惯。
既然孕妇的饮食对于将来孩子饮食习惯的培养起着如此重要的作用，那么女性从怀孕的时刻就应当认真考虑自己的食谱，因为这毕竟是关系到下一代健康的问题。所以研究人员指出：孕妇在考虑饮食时，应当选择那些健康的蔬菜，如胡萝卜、西红柿、洋葱、大蒜以及一些有益于健康的水果，像苹果、柑橘、梨等等。总之，凡是对健康有好处的饮食都可以尝试一些。
研究表明：胎儿通过胎盘最先品尝到的蔬菜味道，出生之后又从乳汁中吮吸到大量的来自母亲食用的蔬菜的养分，这对于将来孩子的饮食爱好起着举足轻重的作用。所以，研究者认为，使孩子多吃蔬菜的最佳方式就是在妇女怀孕与产后期间从自身做起，为了自己同时也为了孩子要多吃蔬菜，从根本上给孩子养成一个吃菜的好习惯。
既然孕妇的饮食对于将来孩子饮食习惯的培养起着如此重要的作用，那么女性从怀孕的时刻就应当认真考虑自己的食谱，因为这毕竟是关系到下一代健康的问题。所以研究人员指出：孕妇在考虑饮食时，应当选择那些健康的蔬菜，如胡萝卜、西红柿、洋葱、大蒜以及一些有益于健康的水果，像苹果、柑橘、梨等等。总之，凡是对健康有好处的饮食都可以尝试一些。
夏日健身之Dons & Don’ts
炎炎的夏日已经来到了，作为健身者可以脱掉夹克衫，换上轻薄的衬衣或者汗衫到外面去从事健身锻炼了。夏天能够多赐予我们几个小时的光照时间，从而使我们获得了一次在户外从事更多健身锻炼的机会。不过，在喜悦面前还得保持一份清醒，因为在炎热的气候里进行锻炼还潜伏着许多隐患。所以，我们很有必要了解夏日锻炼需要注意的忌宜事项（Dons & Don’ts），只要将这些忌宜牢记心中，你就可以充分享受夏日锻炼给我们带来的欢乐了。
一．六宜
1．给身体补充足量的水分。夏日给身体补充足够的水分极为重要。当你感到口渴时，说明你的身体已经缺水了，所以应当在口渴之前就喝足水，并要确保一日之内不断地给肌体补充水分（要喝不含咖啡因的饮料，白开水或矿泉水最好）。此外，在锻炼之前的15——20分钟就应当喝水，并且在锻炼期间，每隔15分钟需要再补充一次。
2．定时进食。炎热的天气会降低食欲，因而按时吃东西就显得很重要，每天最好吃5——6顿小餐。食谱应当含有大量的水果与蔬菜，这样不但保证了肌体会得到充足的营养，而且身体还会从果蔬中另外获得一定量的水分。
3．选择合适的衣服。锻炼时，所穿的衣服应当轻薄、宽松，并且透气性要好，纯棉衣服总是最佳选择。此外，如果你从事户外锻炼时出汗很多，可以考虑购买具有吸汗功能的衣服。
4．涂抹防晒霜。不管你是早晨锻炼还是傍晚锻炼，只要阳光能够照射到你的肌肤，就会造成损伤。皮肤出现晒斑不但有害于肌肤的健康，而且还会产生潜在的危险，同时身体的散热功能也会受到拖累。
5．要灵活进行健身活动，不要从事那些身体不适应的剧烈的锻炼方式。夏日进行的锻炼，应当本着自己既很熟悉，锻炼起来又感到很舒适的原则，千万不要勉强自己。
6．留意天气预报。如果天气预报发布了防暑警报，那就不要到外面从事强度很大的锻炼了，以免发生危险。
二．五不宜
1．不要贪凉。健身锻炼后，不要接着进入凉爽的空调环境里，应当让身体自己逐渐地凉爽下来；不然，会发生感冒或者造成其他一些疾病。
2．不要鲁莽行事。如果健身条件有限，比方说你必须在一个很热的环境里从事健身锻炼，那也不要紧，最好的办法就是先去适应那个环境。在开始的几个星期里，每天试着锻炼几分钟，随着适应能力的不断增强，可以逐渐延长锻炼的时间，不应对鲁莽行事。
3．不要在最炎热的时刻锻炼。每天上午的十点至下午的三点这个时段，是天气最炎热的时刻，所以尽量不在此期间从事健身活动。
4．游泳也不要忘记饮水。夏天游泳时，也要补充足量的水分，因为身体浸泡在水中并不意味着不会缺水。如同陆地上的锻炼一样，在水池中运动时也要按时给身体“加水”。
5．不宜过于辛劳。在炎热的夏季锻炼，不要相信“没有辛劳就没有收获”这一格言。如果忽视了身体发出的危机信号，可能会发生危险。天气炎热造成的一些疾病事先会出现许多征兆，所以一定要学会如何辨认它们，以及出现情况后如何进行正确地处置。
只要掌握了以上这些锻炼忌宜，在炎热的夏天从事健身活动时，不但能让你获得健身的益处，还能够避免一些不必要的麻烦与危险。这时，你会感到：虽然夏日炎炎，但健身也融融。
一．六宜
1．给身体补充足量的水分。夏日给身体补充足够的水分极为重要。当你感到口渴时，说明你的身体已经缺水了，所以应当在口渴之前就喝足水，并要确保一日之内不断地给肌体补充水分（要喝不含咖啡因的饮料，白开水或矿泉水最好）。此外，在锻炼之前的15——20分钟就应当喝水，并且在锻炼期间，每隔15分钟需要再补充一次。
2．定时进食。炎热的天气会降低食欲，因而按时吃东西就显得很重要，每天最好吃5——6顿小餐。食谱应当含有大量的水果与蔬菜，这样不但保证了肌体会得到充足的营养，而且身体还会从果蔬中另外获得一定量的水分。
3．选择合适的衣服。锻炼时，所穿的衣服应当轻薄、宽松，并且透气性要好，纯棉衣服总是最佳选择。此外，如果你从事户外锻炼时出汗很多，可以考虑购买具有吸汗功能的衣服。
4．涂抹防晒霜。不管你是早晨锻炼还是傍晚锻炼，只要阳光能够照射到你的肌肤，就会造成损伤。皮肤出现晒斑不但有害于肌肤的健康，而且还会产生潜在的危险，同时身体的散热功能也会受到拖累。
5．要灵活进行健身活动，不要从事那些身体不适应的剧烈的锻炼方式。夏日进行的锻炼，应当本着自己既很熟悉，锻炼起来又感到很舒适的原则，千万不要勉强自己。
6．留意天气预报。如果天气预报发布了防暑警报，那就不要到外面从事强度很大的锻炼了，以免发生危险。
二．五不宜
1．不要贪凉。健身锻炼后，不要接着进入凉爽的空调环境里，应当让身体自己逐渐地凉爽下来；不然，会发生感冒或者造成其他一些疾病。
2．不要鲁莽行事。如果健身条件有限，比方说你必须在一个很热的环境里从事健身锻炼，那也不要紧，最好的办法就是先去适应那个环境。在开始的几个星期里，每天试着锻炼几分钟，随着适应能力的不断增强，可以逐渐延长锻炼的时间，不应对鲁莽行事。
3．不要在最炎热的时刻锻炼。每天上午的十点至下午的三点这个时段，是天气最炎热的时刻，所以尽量不在此期间从事健身活动。
4．游泳也不要忘记饮水。夏天游泳时，也要补充足量的水分，因为身体浸泡在水中并不意味着不会缺水。如同陆地上的锻炼一样，在水池中运动时也要按时给身体“加水”。
5．不宜过于辛劳。在炎热的夏季锻炼，不要相信“没有辛劳就没有收获”这一格言。如果忽视了身体发出的危机信号，可能会发生危险。天气炎热造成的一些疾病事先会出现许多征兆，所以一定要学会如何辨认它们，以及出现情况后如何进行正确地处置。
只要掌握了以上这些锻炼忌宜，在炎热的夏天从事健身活动时，不但能让你获得健身的益处，还能够避免一些不必要的麻烦与危险。这时，你会感到：虽然夏日炎炎，但健身也融融。
2008年8月8日星期五
Hawthorn, friend of our heart
Hawthorn is a common berry. It can boost digestion and improve blood circulation, so hawthorn is one of the most valuable cardiovascular tonics available .
The berries are rich in flavonoids which have been shown to dilate blood vessels, including coronary vessels, so they help alleviate high blood pressure , reduce the severity and frequency of angina attacks. Those who have heart diseases or want to prevent against heart problems can put a handful of hawthorns into a glass, pouring hot water and then drinking as a tea once daily.In addition, the tea is also effective in the treatment of diarrhea and dysentery.
The berries are rich in flavonoids which have been shown to dilate blood vessels, including coronary vessels, so they help alleviate high blood pressure , reduce the severity and frequency of angina attacks. Those who have heart diseases or want to prevent against heart problems can put a handful of hawthorns into a glass, pouring hot water and then drinking as a tea once daily.In addition, the tea is also effective in the treatment of diarrhea and dysentery.
a life -saver acupoint
Do you know something about neiguan(内关)point? In traditional Chinese medicine, it is one of the most-commonly used points, whch plays an important role in treating various illnesses, especially heart disease.
One evening, I was wanted on the phone by one of my friends, who said that his heart disease took place again. He felt weak ,out of breath and had a cardiac pain. Even though he had taken some medicine which could treat heart disease, the angina was not alleviated at all. When I got there, I rubbed his neiguan points one after another. About two or three minutes later, his pain in the chest was gone and everything was in order soon. So we can say that neiguan is a life saver acupoint.
Neiguan’s location: 2 cun about the transverse crease of the wrist, between the tendons of m .palmaris longus and m . flexor radialis.
Note: cun is a length unit in traditional Chinese medicine. The width of the interphalangeal joint of the patient’s thumb is taken as 1 cun .
One evening, I was wanted on the phone by one of my friends, who said that his heart disease took place again. He felt weak ,out of breath and had a cardiac pain. Even though he had taken some medicine which could treat heart disease, the angina was not alleviated at all. When I got there, I rubbed his neiguan points one after another. About two or three minutes later, his pain in the chest was gone and everything was in order soon. So we can say that neiguan is a life saver acupoint.
Neiguan’s location: 2 cun about the transverse crease of the wrist, between the tendons of m .palmaris longus and m . flexor radialis.
Note: cun is a length unit in traditional Chinese medicine. The width of the interphalangeal joint of the patient’s thumb is taken as 1 cun .
荚果食物能够降低糖尿病危险
最新研究揭示：增加荚果类食物（如花生、大豆等）的摄入，能够使患Ⅱ型糖尿病的危险降低40%。这项刊登在《美国临床营养学杂志》上的研究指出：通过对64000余名女性饮食习惯及其糖尿病发病情况的调查发现：那些饮食中荚果数量较多的受试者，其患糖尿病的危险下降了38%；而那些食用大豆类食物较多的女性，其患糖尿病的危险降低了47%。
前不久，美国马萨诸塞州大学的研究还发现：用大豆制作的酸奶不但能够控制Ⅱ型糖尿病，而且还能降低血压。由此可以看出，为了预防糖尿病这种“流行病”在全球蔓延，平日还需多吃一些荚果类食物。
译自美国《每日医讯》
前不久，美国马萨诸塞州大学的研究还发现：用大豆制作的酸奶不但能够控制Ⅱ型糖尿病，而且还能降低血压。由此可以看出，为了预防糖尿病这种“流行病”在全球蔓延，平日还需多吃一些荚果类食物。
译自美国《每日医讯》
维生素D水平过低会增加心脑血管疾病危险
美国最近的研究发现：维生素D水平过低会使诸如心脏病发作、心力衰竭以及中风等心脑血管疾病的危险增加62%。此前的研究已经表明，维生素D具有防治癌症、骨质疏松、高血压、糖尿病、多发性硬化以及类风湿性关节炎等作用。如今的研究发现：那些体内维生素D水平很低的受试者，在对其跟踪调查的五年期间，他们发生心血管疾病的几率显著高于对照组。
研究人员建议人们平日要多晒太阳，以便让我们的身体自行制造这种“阳光维生素”，以减少心脑血管疾患的发生。如果你不便接受阳光的照射，也可以服用维生素D制剂，同样能够获得相应的健康益处。
译自美国《每日医讯》
研究人员建议人们平日要多晒太阳，以便让我们的身体自行制造这种“阳光维生素”，以减少心脑血管疾患的发生。如果你不便接受阳光的照射，也可以服用维生素D制剂，同样能够获得相应的健康益处。
译自美国《每日医讯》
番茄红素保护前列腺健康新证据
最近德国的一项研究显示：番茄红素具有防治良性前列腺增生的益处。如今，年过50的男性，有一半以上都有前列腺增生的毛病。此前流行病学调查证据表明：西红柿类食物具有防治男性前列腺癌的作用，每星期食用4——5次西红柿类食物的男性，与很少吃这类食物者相比，其患前列腺癌的危险减少了25%。
研究人员说：迄今为止，有文献记载的番茄红素的治疗作用还仅仅局限于前列腺癌患者，如今这项新发现给我们传递的信息是：番茄红素对于前列腺良性增生也具有很好的治疗作用。
译自美国《每日医讯》
研究人员说：迄今为止，有文献记载的番茄红素的治疗作用还仅仅局限于前列腺癌患者，如今这项新发现给我们传递的信息是：番茄红素对于前列腺良性增生也具有很好的治疗作用。
译自美国《每日医讯》
石榴花提取物具有心脏保健作用
研究发现：石榴花提取物能够使动脉硬化造成的血管损害降低70%，大大高于石榴汁所产生的效果。此前，人们一直把注意力集中于石榴果肉与石榴汁给健康带来的好处，而忽视了石榴花的健康作用。我们知道，石榴这种富含抗氧化剂的水果不但能够增进心脏健康，而且还能防治前列腺癌、对抗阿尔茨海默氏病以及延缓关节软骨的老化进程等。
如今，令人感到饶有趣味的是，石榴其他部分的保健康功用也越来越受到人们的关注，例如最近刊登在《国际肥胖症杂志》上的研究发现，石榴叶提取物是一种新型的食欲抑制剂，对于减肥非常有益；还有，《食物化学》杂志载文指出：石榴皮所含的抗氧化成份（如多酚、黄酮类物质以及花色素甙等）更为丰富。
译自美国《每日医讯》
如今，令人感到饶有趣味的是，石榴其他部分的保健康功用也越来越受到人们的关注，例如最近刊登在《国际肥胖症杂志》上的研究发现，石榴叶提取物是一种新型的食欲抑制剂，对于减肥非常有益；还有，《食物化学》杂志载文指出：石榴皮所含的抗氧化成份（如多酚、黄酮类物质以及花色素甙等）更为丰富。
译自美国《每日医讯》
大豆防治绝经期女性出现的潮热感作用斐然
最近哈佛大学的研究发现：大豆中所含的异黄酮，会使绝经期女性潮热感的发作率减少52%。这项发表在《绝经期》杂志上的研究指出：对147名绝经期女性跟踪调查了12周之后，不但发现大豆具有以上这种保健作用，而且这种方法还没有任何副作用。研究人员说，我们目前的努力是在寻求另外一种安全、有效的途径来代替激素疗法，结果发现：这些受试者在补充大豆制剂后，其潮热感的发作次数均得以明显下降。大豆中所含的异黄酮，是一类植物雌激素，具有诸如促进心脏健康、维护绝经后女性骨质密度等作用。
译自美国《每日医讯》
译自美国《每日医讯》
叶黄素、玉米黄质及维生素E能够对付白内障
新近研究发现：增加叶黄素与玉米黄质这两种类胡萝卜素及维生素E，能够使患白内障的危险降低15%。这项涉及35000余名女性的研究显示：增加这两种类胡萝卜素的摄入量，受试者发生白内障的危险下降了18%；补充维生素E者，其白内障的危险降低了14%。
叶黄素与玉米黄质是在人类眼晶体中检测到的唯有的两种类胡萝卜素，并且叶黄素与玉米黄质在晶体内所产生的氧化物，又进一步增强了叶黄素在维护晶体透明度方面所发挥的功能。该研究表明：平日有意识地补充这类抗氧化剂，对于维护眼睛健康，预防白内障的发生有着十分重要的意义。
译自美国《每日医讯》
叶黄素与玉米黄质是在人类眼晶体中检测到的唯有的两种类胡萝卜素，并且叶黄素与玉米黄质在晶体内所产生的氧化物，又进一步增强了叶黄素在维护晶体透明度方面所发挥的功能。该研究表明：平日有意识地补充这类抗氧化剂，对于维护眼睛健康，预防白内障的发生有着十分重要的意义。
译自美国《每日医讯》
维生素D2具有降低老年人摔倒的危险
新的研究表明：每日补充1000国际单位的维生素D2，能够使老年人摔倒的次数减少20%。这项刊登在《内科学文献》杂志上的研究指出：每日补充这种维生素（尤其是在冬季阳光照射不充足的时节），对于防止老年人摔倒非常有效。
研究人员说：与夏季及秋季相比，每日补充1000国际单位的维生素D2并结合充足的钙质，能够使冬季老年人摔倒的几率减少23%。维生素D实际上包含维生素D3与维生素D2；皮肤接触阳光后可以产生维生素D3，而维生素D2则来源于植物，只有从饮食中来摄取。长期以来，人们一直认为维生素D2对骨骼的作用比维生素D3弱。然而，最近《临床内分泌学与新陈代谢机能杂志》发表的一篇文章指出，补充这两种维生素制剂会获得相同的效果。
译自美国《每日医讯》
研究人员说：与夏季及秋季相比，每日补充1000国际单位的维生素D2并结合充足的钙质，能够使冬季老年人摔倒的几率减少23%。维生素D实际上包含维生素D3与维生素D2；皮肤接触阳光后可以产生维生素D3，而维生素D2则来源于植物，只有从饮食中来摄取。长期以来，人们一直认为维生素D2对骨骼的作用比维生素D3弱。然而，最近《临床内分泌学与新陈代谢机能杂志》发表的一篇文章指出，补充这两种维生素制剂会获得相同的效果。
译自美国《每日医讯》
维生素B6能够显著降低肠癌危险
最近苏格兰的一项大型研究发现：增加维生素B6的摄入量（无论是从饮食中摄取还是补充该维生素制剂）能够使肠癌的危险降低20%以上。目前在欧洲，每年有363000人患上肠道癌症，全球患病人数大约为945000人，每年大约有492000人死于该病。研究人员说，增加维生素B6的摄入量不但会使肠道癌症的危险下降20%，而且还会提高对55岁以上人群的保护能力。研究人员得出结论指出：目前，我们还需更大范围的研究来进一步确认维生素B6的抗癌作用以及探索这种维生素的抗癌机理。
译自美国《每日医讯》
译自美国《每日医讯》
益生菌有助于缓解与压力有关的胃肠道疾病
一项新的研究报道指出：压力所导致的胃肠道疾病，可以通过补充益生菌的方式得到解决。《营养学研究》杂志刊登的这项研究指出：通过随机、双盲对照实验，受试者在补充益生菌之后，其腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状都得到了缓解。
研究人员说，该研究结果表明：益生菌对于长期心理压力过重导致的胃肠道疾患有着良好的治疗作用。益生菌之所以能够对胃肠道发挥强大的保健作用，原因就在于其能够调节肠道菌群生存环境、改善肠道粘膜状况防止病菌依附以及调节免疫系统的功能等，由此恢复了胃肠道正常的平衡状态。
译自美国《每日医讯》
研究人员说，该研究结果表明：益生菌对于长期心理压力过重导致的胃肠道疾患有着良好的治疗作用。益生菌之所以能够对胃肠道发挥强大的保健作用，原因就在于其能够调节肠道菌群生存环境、改善肠道粘膜状况防止病菌依附以及调节免疫系统的功能等，由此恢复了胃肠道正常的平衡状态。
译自美国《每日医讯》
柑橘类水果对于神经功能具有保护作用
最近研究发现：柑橘类水果所含的抗氧化剂，在防止神经退行性病变方面具有一定作用。这项刊登在《农业与食物化学杂志》上的研究指出：柑橘中所含的黄酮类物质，如橘皮苷、橙皮素以及新橙皮甙等，具有防治过氧化氢毒性、保护DNA免受损伤等作用。因而，这类食物中所含的抗氧化剂很有希望成为未来防治神经退行性病变（如老年痴呆症）的生力军。研究人员指出：目前的研究资料显示，柑橘类水果作为一种保护神经系统的功能食物，具有巨大的开发潜力，为维护大脑健康展现出了一道光明前景。
译自美国《每日医讯》
译自美国《每日医讯》
2008年8月7日星期四
吃洋葱的9条理由
吃洋葱的9条理由
洋葱是百合科草本植物洋葱的鳞茎，原产于印度西部，后来传入我国，所以称为“洋葱”。洋葱含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、矿物质与微量元素，因而是一种十分重要的营养保健食物，在国外被人们爱称为“蔬菜皇后”，其保健价值可见一斑。下面，就是洋葱的主要保健作用，希望你看完后对洋葱会有一个新认识。
1．洋葱保健作用独特。洋葱是目前人们所知的唯一含有前列腺素A的植物，前列腺素A是一种很强的血管扩张剂，这种成分能够舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉血流量，减少血管压力，并且有预防血栓形成的作用。另外，洋葱所含的硫化物，具有降血脂，降血压，预防动脉硬化以及预防心肌梗塞等作用。因此，洋葱是一种最具有活力的保健蔬菜，尤其适合中老年人食用。
2．洋葱中含有大量的抗菌成分。洋葱中所含的抗菌成分，具有很强的杀菌抑菌作用，能够治疗肠道感染，白喉、阴道炎等疾病。
3．洋葱中含有丰富的微量元素——硒。硒是一种作用很强的抗氧化微量元素，具有防癌、抗癌以及延缓衰老的作用。
4．洋葱中含有一种肽类物质。洋葱中所含的肽类物质，能够使人体产生一定数量的谷胱甘肽，谷胱甘肽具有抗氧化，清除自由基，保护细胞等作用，并且还有调整神经系统功能的作用。
5．洋葱能够增强消化道健康。洋葱具有加强胃肠道张力，增加消化腺分泌，故可以用来治疗食后饱胀，消化功能下降等胃肠道疾病。
6．洋葱具有秀美头发的作用。洋葱能够促进毛发的生长，所以经常吃洋葱能够使头发变得浓密秀美。
7．洋葱中的栎皮黄素，是目前所知的最为有效的天然抗氧化物质之一。栎皮黄素能够阻止癌细胞的生长，对于预防癌症作用显著。此外，洋葱中的栎皮黄素，还能够利尿消肿，因此经常吃洋葱有助于缓解泌尿系炎症以及有利于妇女特发性水肿的治疗。
8．防治糖尿病。研究发现，洋葱中的提取物，能够降低血糖，对于预防和治疗糖尿病作用显著。
9．洋葱具有延年益寿的作用。洋葱中所含的半胱氨酸，具有延缓细胞衰老的作用，所以经常吃洋葱，能够使人保持年轻态，达到延缓衰老的目的。
洋葱是百合科草本植物洋葱的鳞茎，原产于印度西部，后来传入我国，所以称为“洋葱”。洋葱含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、矿物质与微量元素，因而是一种十分重要的营养保健食物，在国外被人们爱称为“蔬菜皇后”，其保健价值可见一斑。下面，就是洋葱的主要保健作用，希望你看完后对洋葱会有一个新认识。
1．洋葱保健作用独特。洋葱是目前人们所知的唯一含有前列腺素A的植物，前列腺素A是一种很强的血管扩张剂，这种成分能够舒张血管，降低血液黏度，增强冠状动脉血流量，减少血管压力，并且有预防血栓形成的作用。另外，洋葱所含的硫化物，具有降血脂，降血压，预防动脉硬化以及预防心肌梗塞等作用。因此，洋葱是一种最具有活力的保健蔬菜，尤其适合中老年人食用。
2．洋葱中含有大量的抗菌成分。洋葱中所含的抗菌成分，具有很强的杀菌抑菌作用，能够治疗肠道感染，白喉、阴道炎等疾病。
3．洋葱中含有丰富的微量元素——硒。硒是一种作用很强的抗氧化微量元素，具有防癌、抗癌以及延缓衰老的作用。
4．洋葱中含有一种肽类物质。洋葱中所含的肽类物质，能够使人体产生一定数量的谷胱甘肽，谷胱甘肽具有抗氧化，清除自由基，保护细胞等作用，并且还有调整神经系统功能的作用。
5．洋葱能够增强消化道健康。洋葱具有加强胃肠道张力，增加消化腺分泌，故可以用来治疗食后饱胀，消化功能下降等胃肠道疾病。
6．洋葱具有秀美头发的作用。洋葱能够促进毛发的生长，所以经常吃洋葱能够使头发变得浓密秀美。
7．洋葱中的栎皮黄素，是目前所知的最为有效的天然抗氧化物质之一。栎皮黄素能够阻止癌细胞的生长，对于预防癌症作用显著。此外，洋葱中的栎皮黄素，还能够利尿消肿，因此经常吃洋葱有助于缓解泌尿系炎症以及有利于妇女特发性水肿的治疗。
8．防治糖尿病。研究发现，洋葱中的提取物，能够降低血糖，对于预防和治疗糖尿病作用显著。
9．洋葱具有延年益寿的作用。洋葱中所含的半胱氨酸，具有延缓细胞衰老的作用，所以经常吃洋葱，能够使人保持年轻态，达到延缓衰老的目的。
神奇银杏功效多
银杏，有称白果，是一味止咳收涩药，它具有收敛肺气，止咳平喘，固崩止带等功用，临床主要用于肺虚咳喘，湿热带下等症的治疗。近年来，用银杏叶制成的各种制剂，用于治疗高血压，高血脂及脑动脉硬化等心脑血管疾病也取得了满意疗效。不过，银杏的功用远不止这些，它在祛病保健方面还有诸多本领，不妨让我们领略一下。
1． 治疗健忘症
随着年龄的增长，人们的记忆力会逐渐下降。因而，生活中经常会出现顾此忘彼的现象，令中老年人非常苦恼。最近，法国一项针对老年女性的研究发现：患健忘症的妇女，自每日服用600毫克银杏叶制剂后，她们的短期记忆力得以明显改善，从而证明银杏具有改善大脑功能，增强记忆力之功用。
2． 护肤养颜
现代研究发现，银杏具有消除皮肤斑块、痤疮及祛皱美容等功用，治疗面部各种色素斑，青春痘等皮肤疾病效果显著。故银杏系列美容保健品正风靡世界，已成为欧洲女性护肤养颜的时尚佳品。
3． 治疗周围血管病
德国的研究发现，银杏治疗周围血管疾病（如血栓闭塞性脉管炎、静脉曲张、下肢栓塞性深部静脉炎、肢端动脉痉挛及大动脉炎等）也同样具有满意效果。科研人员让一组患腿部血液循环障碍的病人服用银杏制剂，每次40毫克，每日3次，经过3个月治疗后，不但他们腿部疼痛症状获明显好转，并且其步行的距离也比对照组更长。
4． 聪耳明目
法国的研究显示：用银杏治疗耳鸣耳聋具有显著效果，从而给听力障碍患者带来了福音。与此同时，科研人员还发现，银杏对防治糖尿病造成的严重并发症之一：失明，也具有一定疗效。银杏的这些作用机理，还有待进一步研究。
5． 功胜阿司匹林
现代研究发现：银杏叶提取物能够抑制血小板凝集，改善血液的流动状态，这对促进血液循环，防止血栓形成具有显著作用。它不但与人们所熟知的阿司匹林相媲美，而且长期应用还不会出现阿司匹林样副作用。因而我们可以说，银杏这一植物“活化石“，在防治心脑血管疾病方面，不是阿司匹林，却胜似阿司匹林。由此可知，银杏中蕴含着巨大的医疗保健价值，有待我们进一步开发利用，为我们人类的健康保驾护航。
1． 治疗健忘症
随着年龄的增长，人们的记忆力会逐渐下降。因而，生活中经常会出现顾此忘彼的现象，令中老年人非常苦恼。最近，法国一项针对老年女性的研究发现：患健忘症的妇女，自每日服用600毫克银杏叶制剂后，她们的短期记忆力得以明显改善，从而证明银杏具有改善大脑功能，增强记忆力之功用。
2． 护肤养颜
现代研究发现，银杏具有消除皮肤斑块、痤疮及祛皱美容等功用，治疗面部各种色素斑，青春痘等皮肤疾病效果显著。故银杏系列美容保健品正风靡世界，已成为欧洲女性护肤养颜的时尚佳品。
3． 治疗周围血管病
德国的研究发现，银杏治疗周围血管疾病（如血栓闭塞性脉管炎、静脉曲张、下肢栓塞性深部静脉炎、肢端动脉痉挛及大动脉炎等）也同样具有满意效果。科研人员让一组患腿部血液循环障碍的病人服用银杏制剂，每次40毫克，每日3次，经过3个月治疗后，不但他们腿部疼痛症状获明显好转，并且其步行的距离也比对照组更长。
4． 聪耳明目
法国的研究显示：用银杏治疗耳鸣耳聋具有显著效果，从而给听力障碍患者带来了福音。与此同时，科研人员还发现，银杏对防治糖尿病造成的严重并发症之一：失明，也具有一定疗效。银杏的这些作用机理，还有待进一步研究。
5． 功胜阿司匹林
现代研究发现：银杏叶提取物能够抑制血小板凝集，改善血液的流动状态，这对促进血液循环，防止血栓形成具有显著作用。它不但与人们所熟知的阿司匹林相媲美，而且长期应用还不会出现阿司匹林样副作用。因而我们可以说，银杏这一植物“活化石“，在防治心脑血管疾病方面，不是阿司匹林，却胜似阿司匹林。由此可知，银杏中蕴含着巨大的医疗保健价值，有待我们进一步开发利用，为我们人类的健康保驾护航。
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