叶酸能够预防阿尔茨海默氏病

育龄期妇女都经常听人们说，叶酸能够预防新生儿大脑与脊髓的先天性缺陷发生。但是，最近的一项研究显示：叶酸还有另一种十分重要的作用，那就是：叶酸能够减少患阿尔茨海默氏病的危险。叶酸，作为一种B族维生素，存在于各种水果、叶类蔬菜、豆类、全粉谷物等食物中。美国大脑老化与痴呆症研究所的研究人员对579名受试者进行了研究，经过长达7年之久的观测后发现：那些经常服用维生素C与β胡萝卜素的人，他们患该病的危险性没有因此而下降；而那些每天至少服用400微克叶酸者，患该病的危险性下降了55%之多。同时，荷兰的另一项研究发现：每天服用800微克叶酸的老年人，他们的记忆力得到了显著的改善。看来，叶酸不但有益于维护心脏的健康，防止新生儿先天性神经缺陷，而且对于维护大脑的健康也是收效斐然。含叶酸丰富的食物有：小扁豆、鹰嘴豆、巴婆果、菠菜、芸豆、龙须菜、花椰菜、橘子等。