荚果食物能够降低糖尿病危险

最新研究揭示：增加荚果类食物（如花生、大豆等）的摄入，能够使患Ⅱ型糖尿病的危险降低40%。这项刊登在《美国临床营养学杂志》上的研究指出：通过对64000余名女性饮食习惯及其糖尿病发病情况的调查发现：那些饮食中荚果数量较多的受试者，其患糖尿病的危险下降了38%；而那些食用大豆类食物较多的女性，其患糖尿病的危险降低了47%。
前不久，美国马萨诸塞州大学的研究还发现：用大豆制作的酸奶不但能够控制Ⅱ型糖尿病，而且还能降低血压。由此可以看出，为了预防糖尿病这种“流行病”在全球蔓延，平日还需多吃一些荚果类食物。
译自美国《每日医讯》