维生素B6能够预防癌症

直肠癌是当今最常见的癌症之一。2005年，在美国就有约28000名妇女患这种疾病，不过我们对这一消息也不要太沮丧，现在又传来了令人振奋的消息，最近有两项研究发现：我们大家都非常熟悉的维生素B6，具有防治癌症的作用。
在其中的一项研究中，研究人员总共跟踪调查了66000名瑞典妇女，她们都从膳食中摄入了大量的维生素B6，在坚持了数年后发现，这些人群直肠癌的发病几率得以明显下降。主持该项研究的哈佛大学与瑞典的研究人员指出：研究发现，对于饮酒的女性而言，维生素B6对于她们的保护作用似乎更加明显。
另一项刊登在美国《国家癌症研究院杂志》上的研究，对于将近32000名女性进行了研究测试，并对她们都采集了血样。结果，研究人员发现：凡是血液中维生素B6水平低下者，10年后她们患直肠癌的几率得以明显提升。
维生素B6的一些最佳来源有：强化谷物、速溶燕麦片、烤土豆、香蕉、鸡胸脯、瘦牛肉以及鹰嘴豆等。